Dlaczego nie powinniśmy jeść dużo cukru czy soli ?

Choć nie do końca z pewnością zdajemy sobie z tego sprawę, ilość poszczególnych składników w każdym naszym pokarmie ma znaczący wpływ na nasze zdrowie, samopoczucie, ilość energii jaką dysponujemy codziennie, długość naszego życia czy nawet na to, czy nasze paznokcie i włosy są mocne, jaka jest nasza cera. Mówiąc zdecydowanie krócej – dieta ma decydujący wpływ na całość naszego życia. Utarte powiedzenie „jesteś tym, co jesz” jest tutaj najlepszym podsumowaniem całej sprawy związanej z dietą i jej składnikami. Może nam się wydawać, że chodzi tutaj głównie o to, że spożywamy zbyt mało witamin czy soli mineralnych i że wystarczy jeść warzywa, a będziemy czuć się lepiej. Sprawa jednak zdecydowanie nie jest aż tak prosta. Jest to proces nieco bardziej złożony. Tak samo jak szkodzi nam niedobór witamin czy soli mineralnych, szkodzi nam też nadmiar innych, szkodliwych składników, jak duża ilość cukru, soli czy tłuszczów nasyconych. Dlaczego nie powinniśmy jeść dużo cukru? Cukier nie ma wartości odżywczych jak witaminy czy sole mineralne. Odkłada się więc w naszym organizmie, powoduje tycie, niszczy zęby i wpływa na nasz organizm źle na wiele innych sposobów. Czy powinniśmy więc zamiast niego stosować słodziki? Kategorycznie nie. O ile cukier wpływa na nasz organizm źle, to słodzik wpływa nań wręcz tragicznie. Można wręcz powiedzieć że słodziki są po prostu trucizną. Przykładowo metanol w naszym organizmie rozkładany jest na kwas mrówkowy oraz formaldehyd. To najlepszy argument przeciwko stosowaniu słodzików w zastępstwie cukrów. Podobnie niestety jest z solą. Choć przyzwyczailiśmy się do dosalania potraw, używania sporej ilości soli, a także w ostatnim czasie glutaminianu sodu, znajdującego się w tzw. przyprawie do zup maggi, to dobrze jest wyrzec się tych przyzwyczajeń, gdyż zbyt duże spożycie soli prowadzi do wielu chorób, w tym do nadciśnienia. Spożywanie dużej ilości soli sprzyja też tyciu, powoduje różne choroby skóry czy układu krążenia. Ilość soli spożywanej przez nas w ciągu dnia nie powinna przekraczać 6 gram.